번호 검색 :0 저자 :사이트 편집기 게시: 2022-11-10 원산지 :강화 된
아스타잔틴 케톤 또는 카로티노이드, 분홍색, 지용성, 물에 불용성, 유기 용제에 용해됩니다.1933년에 새우, 게 등 수산물에서 적자색 결정을 추출하여 아스타잔틴과 밀접한 관련이 있는 카로티노이드로 밝혀져 아스타잔틴이라고 명명하였다.그것은 새우, 게, 물고기, 새, 특정 조류 및 균류와 같은 유기체에 널리 존재합니다.비프로비타민 A 카로티노이드로서 아스타잔틴은 동물에서 비타민 A로 전환될 수 없으나 카로티노이드와 같은 항산화 효과를 가지며 일중항산소를 소멸시키고 자유 라디칼을 포획하는 능력이 β-카로틴보다 10배 이상 높다. 비타민 E보다 높고 비타민 E보다 100배 이상 강합니다. 사람들은 그것을 '슈퍼 비타민 E'라고 부릅니다.아스타잔틴의 항산화, 착색 및 면역 강화 특성은 널리 알려져 있습니다.미국 및 기타 국가에서는 식품 첨가물로 생산에 사용하는 것을 허용했습니다.천연 식품 첨가물로서 광범위한 개발 전망을 가지고 있습니다.
천연 아스타잔틴은 산화성이 높은 카로티노이드로 항산화, 노화방지, 항종양, 심혈관 및 뇌혈관 질환 예방의 기능을 가지고 있습니다.그것은 건강 식품, 고급 화장품, 의약품 및 기타 분야에서 국제적으로 사용되었습니다.아스타잔틴 자체는 안정하지 않고 산화되기 쉽고 빛에 노출되면 쉽게 분해됩니다.시중에서 판매되는 대부분의 아스타잔틴은 젤 형태로 활성을 유지합니다.
아스타잔틴의 생산방법에는 자연추출법과 화학합성법이 있다.화학적으로 합성된 아스타잔틴은 구조, 기능, 용도, 안전성 면에서 천연 아스타잔틴과 현저히 다르며 안정성, 항산화 활성, 착색도 천연 아스타잔틴보다 현저히 낮다.따라서 대규모 생산은 일반적으로 천연 아스타잔틴을 추출하는 경향이 있습니다.
아스타잔틴의 중요한 특성은 항산화 특성에 있으며, 우수한 항산화제입니다.아스타잔틴의 강력한 항산화 활성은 막의 구조를 안정화하고, 막 투과성을 감소시키며, 과산화물 촉진제가 세포로 들어가는 것을 제한하는 능력 때문입니다.산화적 손상으로부터 세포의 중요한 분자를 보호합니다.동시에, 아스타잔틴은 산화 스트레스를 유발하는 산화촉진제가 될 가능성이 있습니다.수산기와 케톤기가 α-하이드록시 케톤을 형성하는 아스타잔틴 분자 내 공액 이중 결합 사슬의 말단에 있는 공액 이중 결합, 수산기 및 불포화 케톤기, 이들 구조는 비교적 활성 전자 효과를 가지며 자유 라디칼에 전자를 제공하거나 자유 라디칼의 짝을 이루지 않은 전자를 끌어당겨 환경에서 고도로 산화되는 단일항 활성 산소 종 및 기타 자유 라디칼을 효과적으로 소멸시킵니다.공액이중결합의 수가 많을수록 활성산소종을 소멸시키는 능력이 증가한다는 연구결과가 있는데, 아스타잔틴이 가장 강력한 소멸능력을 가지고 있으며, 분자산소를 소멸시키는 능력은 β-카로틴, 비타민E, 알파 카로틴, 루테인 및 리코펜은 모두 높습니다.막 시스템에 통합된 아스타잔틴은 리포좀 보호를 통해 지질 과산화를 억제하고, 또한 산화 손상으로부터 세포와 DNA를 보호하고, 세포 내 단백질을 보호하고, 세포가 효과적으로 대사할 수 있게 하고, 세포 내 단백질이 더 잘 기능하도록 합니다.이러한 항산화 효과는 저밀도지단백(LDL)이 산화되는 시간을 연장시켜 죽상동맥경화증의 발생을 감소시키는 것으로 나타난다.
또한 실험에 따르면 아스타잔틴은 항산화 효소의 활성과 단백질 발현을 증가시킬 수 있습니다.다른 용량의 아스타잔틴은 동물 세포에서 카탈라아제와 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제의 단백질 발현을 크게 증가시킬 수 있으며, 그 생물학적 활성도 크게 증가합니다.크게 개선되었으며 이러한 물질은 모두 신체에서 더 나은 항산화 효과를 발휘합니다.
2021년 11월 러시아 우랄연방대학교 과학자들의 최신 연구에 따르면 아스타잔틴이 당뇨병 치료에 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다.이 연구는 식품 과학 및 영양 저널에 게재되었습니다.우랄연방대학교 생화학 및 생물물리학과장 이리나 다닐로바(Irina Danilova)는 아스타잔틴이 산화 스트레스에 가장 강한 천연 물질이며 항산화 활성이 제아잔틴, 루테인, 케라틴보다 몇 배나 높다고 말했다.플라빈, β-카로틴, 라이코펜은 비타민 E보다 100배 강하며 주로 연어, 갑각류 등 해양 생물에서 발견된다.
아스타잔틴은 신체의 국소 및 전신 면역을 크게 향상시킬 수 있습니다.항산화 특성과 결합된 이 면역 조절 특성은 질병의 발생 및 확산을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.실험에 따르면 카로티노이드는 노화로 인한 면역 저하를 늦추고 신체 면역 기관의 기능을 개선하며 열악한 환경에 대한 저항력을 향상시킬 수 있습니다.더 중요한 것은 아스타잔틴이 신체의 T 세포 기능을 강화하고 호중구 및 자연 살해 세포의 수를 증가시키며 신체의 세포 면역에 참여할 수 있다는 것입니다.아스타잔틴은 항체 생산을 돕고 면역글로불린 생산 촉진, IgG(면역글로불린 G) 증가, IgA(면역글로불린 A)와 IgM(면역글로불린 M)의 양을 생산하고, 체액성 면역반응을 증강시키며, 동물의 면역력을 향상시킨다.
카로티노이드는 수생동물의 주요 색소 물질이며 아스타잔틴은 수생동물의 카로티노이드의 대부분을 차지하므로 아스타잔틴이 수생동물의 주요 색소 물질이라고 할 수 있다.아스타잔틴은 카로티노이드 합성의 종말점입니다.동물의 몸에 들어간 후 변형이나 생화학적 변형 없이 조직에 직접 저장할 수 있습니다.색소 침착 능력이 강하여 일부 수생 동물의 피부와 근육을 건강하고 밝게 보이게 합니다. 가금류 알과 가금류의 깃털, 피부, 발, 목의 색은 모두 건강한 황금색 또는 빨간색으로 나타납니다.실험에 따르면 사료에 아스타잔틴을 첨가하면 물고기의 표피가 노랗게 변할 뿐만 아니라 근육의 아스타잔틴 함량도 증가합니다.
해외에서는 아스타잔틴을 식품 착색, 보존 및 영양을 위한 식품 첨가물로 사용해 왔습니다.아스타잔틴은 지용성이고 선홍색을 띠며 강력한 항산화 작용을 합니다.식품, 특히 지방이 많은 식품의 경우 착색효과와 신선도 유지효과를 겸비한다.일본에서는 아스타잔틴 함유 레드 오일을 채소, 해조류, 과일 절임용으로 특허출원했고 음료, 국수, 조미료 착색용으로 특허를 출원했다.외국에서는 면역 체계 강화, 항암, 자외선 및 광산화로부터 망막 보호, 항염증, 혈액의 산화 손상 방지를 목표로 인간 건강 제품을 합성하기 위해 아스타잔틴을 사용하는 연구를 이미 수행했습니다. 밀도 지단백(LDL)-콜레스테롤 효능 및 기타 측면, 아스타잔틴 함유 건강 제품 개발.
아스타잔틴의 항산화 및 면역 자극 효과를 활용하여 산화적 조직 손상을 방지하는 약물을 만드는 데 사용할 수 있습니다.연구에 따르면 아스타잔틴은 혈액 뇌 장벽을 통과하여 신경계, 특히 뇌와 척추의 능력을 보호할 수 있으며 허혈성 재관류 손상, 척수 손상, 파킨슨 증후군, 알츠하이머 증후군 및 기타 중추 신경계를 효과적으로 치료할 수 있습니다. 손상;망막의 산화 및 광수용체 세포의 손상을 효과적으로 방지하고 망막의 기능 개선에 좋은 효과가 있습니다.연구 결과는 특허 출원되었습니다.연구에 따르면 아스타잔틴이 풍부한 헤마토코쿠스 분말을 쥐에게 먹이면 헬리코박터 파일로리의 위장에 대한 부착과 감염을 크게 줄일 수 있습니다.이를 바탕으로 경구용 제제가 항감염제로 해외에서 개발되고 있다.아스타잔틴의 항산화 특성은 죽상경화증 및 관련 질병을 예방하는 데에도 사용할 수 있습니다.혈중 저밀도지단백(LDL)의 산화를 감소시키거나 억제함으로써 혈관벽의 침착물을 감소시켜 죽상동맥경화증을 경감시키고, 아스타잔틴은 고밀도지단백(HDL)을 증가시키는 능력도 가지고 있다. 체내에서는 동맥경화, 관상심장병, 허혈성 뇌손상을 예방하는 제제로 사용된다.또한 아스타잔틴은 일반적인 항생제 과산화제 및 불임 치료제로 사용할 수 있으며 배아와 정자의 발달을 촉진합니다.
아스타잔틴의 가장 큰 시장은 사료 산업으로 주로 어류(연어, 철갑상어, 무지개송어, 참돔 등), 새우, 게 등 갑각류, 가금류의 사료 첨가제로 사용될 수 있다.양식 동물의 착색제인 아스타잔틴은 수생 동물을 밝은 색으로 보이게 하고 더 장식적으로 만들 수 있습니다.가금류 사료에 아스타잔틴을 첨가하면 난황 함량이 증가할 수 있습니다.그것은 또한 암탉의 높은 계란 생산 속도를 향상시키고 산란계의 건강을 증진시킬 수 있습니다.아스타잔틴은 어류, 새우, 게 및 가금류 질병의 예방 및 치료에서 인간과 동일한 기능을 합니다.면역력을 높이고 생존율을 높일 수 있으며 정상적인 성장과 건강한 번식에 중요한 역할을 하며 생존율과 번식률을 높일 수 있습니다.아스타잔틴은 또한 연어 식품의 풍미를 형성하기 위한 전구체 화합물로 직접 사용될 수 있는 생선의 풍미를 증가시킬 수 있으며 지방산 또는 기타 지질 전구체의 연어 풍미 화합물로의 전환을 촉진할 수도 있습니다.
아스타잔틴은 새로운 유형의 화장품 원료로서 우수한 특성으로 인해 크림, 에멀젼, 립밤, 스킨케어 제품 및 기타 화장품에 널리 사용됩니다.특히 첨단화장품 분야에서 천연 아스타잔틴은 독특한 분자구조를 가지고 있어 항산화 효과를 통해 자외선으로 인한 활성산소를 효율적으로 소멸시키고 피부 광노화를 예방하며 피부의 UVA 및 UVB 손상을 감소시켜 피부암 발생을 예방합니다. , 세포 노화 지연, 피부 주름 감소, 멜라닌 침착 감소, 주근깨 감소, 수분을 유지할 수 있으며 피부를 더 탄력 있고 긴장되고 촉촉하게 만듭니다.일본은 이미 아스타잔틴의 항광민감성 효과를 이용한 화장품 제조 특허를 보유하고 있다.
