번호 검색 :0 저자 :사이트 편집기 게시: 2022-11-10 원산지 :강화 된
루테인phytolutein이라고도 알려진 phytolutein은 항산화, 망막 보호, 인간 면역 강화 및 기타 효과는 물론 토닝 효과가 있는 천연 식물 색소로 의약품, 건강 제품, 식품, 화장품 및 사료에 널리 사용됩니다.야채, 과일 및 당근은 루테인이 풍부하며 그 중 금잔화는 루테인 함량이 가장 높습니다.
루테인은 3개의 키랄 중심과 8개의 입체이성질체를 가지고 있습니다.
루테인은 희미한 건초 같은 냄새가 납니다.
루테인은 물과 프로필렌 글리콜에 불용성이며 기름과 n-헥산에 약간 용해되며 아세톤, 디클로로메탄 및 에탄올에 용해되며 에틸 아세테이트, 테트라히드로푸란, 클로로포름 등에 쉽게 용해됩니다. 용매에서의 안정성은 무수 에탄올>에틸 아세테이트>테트라히드로푸란입니다. >톨루엔.
루테인의 안정성은 좋지 않으며 주로 산소, 빛, 열, 금속이온, pH 등의 요인에 의해 영향을 받습니다. 루테인.따라서 보관 시 순수한 루테인 결정체 또는 루테인 함유 물질은 빛을 피하여 진공 상태로 밀봉하거나 불활성 기체를 채워 저온에서 보관해야 한다.
루테인은 안전하고 무독성이며 무해하며 특수한 생리작용으로 인해 '천연', '영양' 및 '다기능' 식품첨가물의 발전 방향에 부합하며, 비타민, 라이신 및 기타 일반적인 식품 첨가물과 함께 사용할 수 있습니다.음식에 직접 첨가할 수도 있습니다.루테인은 중요한 천연 색소 및 천연 건강 제품이며 녹색 건강 식품 원료입니다.
인간과 같은 포유류는 스스로 루테인을 합성할 수 없으며 외국 음식이 유일한 루테인 섭취원입니다.제아잔틴과 루테인의 함량은 계란 노른자에서 가장 높아 전체 카로틴의 85%를 차지하며, 옥수수의 루테인 함량도 옥수수의 총 카로틴의 60%를 차지할 정도로 매우 높다.
루테인은 다양한 식품 공급원을 가지고 있으며 종종 자연에서 제아잔틴과 공존합니다.옥수수, 채소, 과일, 꽃 등의 식물 색소의 주성분이다.루테인은 파파야, 호박, 감귤류, 구기자, 복숭아 등과 같은 주황색-노란색 과일 및 채소에서 더 많이 발견되지만 가장 풍부한 성분은 케일, 시금치, 부추, 양배추, 셀러리 잎, 고수 등
루테인은 지용성 비타민의 일종으로 흡수 스펙트럼에는 청자색에 가까운 빛이 포함되어 눈의 망막이 자외선에 저항하는 데 도움이 됩니다.루테인은 눈에 중요한 항산화제입니다.다량의 루테인을 인체에 보충하면 시력의 지속력을 유지하고 시각적 반응 시간을 개선하며 시각적 손상을 줄이는 데 도움이 됩니다.근시가 있는 청소년의 경우 루테인을 보충하면 근시 증가를 지연시킬 수 있으며 루테인을 정기적으로 사용하면 컴퓨터 방사선이 인체에 미치는 손상을 효과적으로 예방할 수 있습니다.
루테인은 조미료, 담배, 케이크, 제과 및 각종 사료 가공에 널리 사용됩니다.중국에서는 루테인이 착색제로 널리 사용되어 왔습니다.
인체의 활성 산소는 많은 노화 관련 질병의 중요한 원인입니다.루테인은 강력한 항산화 능력을 가지고 있어 산소 자유 라디칼의 활동을 억제하고 정상 세포에 대한 산소 자유 라디칼의 손상을 방지할 수 있습니다.
최신 연구 결과에 따르면 루테인은 초기 동맥경화증의 진행을 늦출 수 있습니다.동물실험 결과 루테인을 쥐 사료에 섞어 먹였을 때 루테인을 함유하지 않은 쥐에 비해 동맥혈전증 발생률이 낮은 것으로 나타났다.
루테인은 인슐린의 저혈당 기능을 향상시키는 효과적인 보조제로 사용될 수 있습니다.따라서 루테인이 풍부한 과일 및 채소와 같은 음식을 섭취하면 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.
루테인의 다양한 기능에 따라 적합한 그룹의 다음 범주를 나열할 수 있습니다.루테인을 섭취할 때도 적정량에 유의하여 다른 영양소와 함께 섭취해야 합니다.
1. 청소년기 : 청소년기는 성장과 발달의 시기에 있는 시기로 독서 과정에서 시력 유지에도 주의를 기울여야 합니다.
2. 특정 직원: 정오에 작업해야 함(선수, 조종사, 경비원, 교통 경찰)
3. 안과 질환을 앓고 있는 사람: 백내장, 녹내장, 노안, 약시, 사시, 난시가 있는 사람, 루테인을 규칙적이고 정량적으로 섭취하면 완화 효과가 있습니다.
4. 사무직 : 컴퓨터를 자주 사용하거나 TV 화면을 응시하는 근무자, 밤샘 근무가 잦은 근무자.
5. 기타 질환자 : 심혈관질환, 신장질환, 단백뇨, 당뇨
카렌듈라와 루테인을 말리고 톡톡 두드리는 새로운 유형의 회전식 건조기가 있습니다.진자의 변동률이 70%에서 90%일 때, 루테인의 함량은 건조 시간에 의해 결정됩니다.건조 시간이 같을 때 70°C에서 얻은 루테인의 양은 60°C에서 얻은 것보다 적습니다.
유기용매 추출법은 루테인 추출에 가장 널리 사용되는 방법이다.메리골드의 루테인은 에탄올에 잘 녹지만 중성 조건에서는 물에 녹지 않습니다.알칼리성 조건에서 루테인의 용해도는 산성 및 중성 조건에서보다 높습니다.
마이크로파는 순간적으로 침투하는 가열 방식으로 마이크로파 장의 작용으로 식물 세포벽이 파괴되어 추출 속도가 빨라지고 제품 수율이 효과적으로 향상됩니다.마이크로 웨이브 추출 기술은 천연 색소 추출에서도 좋은 결과를 얻었습니다.장점은 장비 투자 및 운영 비용을 절감할 뿐만 아니라 환경 보호 요구 사항도 충족한다는 것입니다.
초임계 CO2 추출 기술의 초점은 동식물에서 활성 물질을 추출하는 방법입니다.이 방법은 주로 초임계 유체의 특성을 응용한 것입니다.압력을 조절하여 원하는 물질을 추출합니다.현재 많은 천연물에 대한 초임계 CO2 추출 규모가 실험 규모에서 산업 생산 규모로 확대되고 있다.초임계 CO2 추출 방법은 고순도, 적은 용매 소비, 강한 용해 능력, 무독성, 무해성 등과 같은 많은 장점을 가지고 있습니다.이 방법은 유기용매 추출법의 단점을 보완하고 고효율, 단시간 소모, 간단한 조작이 특징이다.
효소보조추출법은 셀룰라아제를 이용하여 동식물의 세포벽을 가공 및 파괴하여 추출시 세포내 물질이 쉽게 노출되도록 하고 오일의 투과성을 향상시켜 이어지는 추출.금잔화의 효소 분해에 의해 발생하며, 올트랜스 루테인의 함량은 효소 처리된 금잔화 분말에서 최고 수준에 도달합니다.
고성능 액체 크로마토그래피는 매우 민감하고 효율적이며 신속한 분리 방법으로 시료의 다양한 성분 함량을 정확하게 감지할 수 있습니다.루테인의 정량 분석에 가장 널리 사용되는 검출 방법입니다.방법.이 방법은 정확도가 높고 안정성이 우수하며 샘플의 루테인 함량을 효율적이고 신속하게 감지할 수 있습니다.
측색법은 Lambert-Beer 법칙을 기반으로 합니다.가장 보편적인 것은 UV-Vis 분광광도법으로 간단하고 빠르며 저비용의 검출법으로 흡광도에 정비례하는 측정물질의 농도에 따라 정확한 분석에 사용된다.이 방법은 루테인의 다른 이성질체를 분석할 수 없고 감도가 낮으며 간섭에 취약합니다.이는 UV-Vis 분광광도법의 두드러진 단점으로, 적용 및 개발이 심각하게 제한됩니다.
