99%
백색 결정 성 분말
볼린
HPLC
1kg
코셔 할랄 ISO2000
식품 등급
2 년
가방/1kg, 드럼/25kg
사용 가능
중국
달 당 3000KG/
가용성 상태: | |
---|---|
1. 제로 칼로리 감미료.
2. 인체에 잘 견딘다.
3. 혈당에 미치는 영향이 적고 항산화 작용도 있습니다.
4. 높은 용해 및 흡수 열, 높은 차가움.
5. 자연 변형 및 추출에 가까운 생물 발효 방법으로 생산됩니다.
6. 기본적으로 비흡습성이고 응용범위가 넓다.
에리스리톨은 양질의 옥수수를 생물학적 발효시켜 만든 감미료의 일종으로 백색의 결정성 분말로 상쾌한 단맛을 내며 수분 흡수가 잘 되지 않고 고온에서 안정하며 넓은 PH 범위에서 안정하며 녹았을 때 온화한 청량감을 준다. 입안에서 다양한 음식에 적합합니다.무설탕, 설탕 조절, 설탕 감소 개념이 강화됨에 따라 건강한 감미료가 점점 더 대중화되고 있으며, 에리스리톨의 특성은 점차 건강해지고 '달콤한' 설탕 대체 선택에 빠질 수 있습니다.
1. 낮은 단맛: 에리스리톨의 단맛은 자당의 60%-70%에 불과하며 입안에서 시원한 맛, 순수한 맛, 쓴맛이 없으며 고감미료와 함께 사용하여 고감도의 나쁜 맛을 억제할 수 있습니다. 감미료.
2. 높은 안정성: 산과 열에 매우 안정적이고, 높은 산과 알칼리 저항성, 200도 이하에서 분해 및 변화 없음, Merad 반응으로 인한 변색 없음.
3. 높은 용해열: 에리스리톨은 물에 녹았을 때 열흡수 효과가 있으며, 용해열은 97.4KJ/KG에 불과하여 포도당과 소르비톨의 열흡수율보다 높으며 섭취 시 청량감이 있습니다. .
4. 용해도: 25℃에서 에리스리톨의 용해도는 37%이며, 온도가 증가함에 따라 에리스리톨의 용해도가 증가하고 결정화 및 석출이 용이하다.
5. 낮은 흡습성: Erythritol은 결정화하기가 매우 쉽지만 90% 습도 환경에서 수분을 흡수하지 않고 분말 제품을 얻기 위해 분쇄하기 쉽고 식품 표면에 수분 흡수 및 열화를 방지하는 데 사용할 수 있습니다.
1. 제로 칼로리 감미료.
2. 인체에 잘 견딘다.
3. 혈당에 미치는 영향이 적고 항산화 작용도 있습니다.
4. 높은 용해 및 흡수 열, 높은 차가움.
5. 자연 변형 및 추출에 가까운 생물 발효 방법으로 생산됩니다.
6. 기본적으로 비흡습성이고 응용범위가 넓다.
에리스리톨은 양질의 옥수수를 생물학적 발효시켜 만든 감미료의 일종으로 백색의 결정성 분말로 상쾌한 단맛을 내며 수분 흡수가 잘 되지 않고 고온에서 안정하며 넓은 PH 범위에서 안정하며 녹았을 때 온화한 청량감을 준다. 입안에서 다양한 음식에 적합합니다.무설탕, 설탕 조절, 설탕 감소 개념이 강화됨에 따라 건강한 감미료가 점점 더 대중화되고 있으며, 에리스리톨의 특성은 점차 건강해지고 '달콤한' 설탕 대체 선택에 빠질 수 있습니다.
1. 낮은 단맛: 에리스리톨의 단맛은 자당의 60%-70%에 불과하며 입안에서 시원한 맛, 순수한 맛, 쓴맛이 없으며 고감미료와 함께 사용하여 고감도의 나쁜 맛을 억제할 수 있습니다. 감미료.
2. 높은 안정성: 산과 열에 매우 안정적이고, 높은 산과 알칼리 저항성, 200도 이하에서 분해 및 변화 없음, Merad 반응으로 인한 변색 없음.
3. 높은 용해열: 에리스리톨은 물에 녹았을 때 열흡수 효과가 있으며, 용해열은 97.4KJ/KG에 불과하여 포도당과 소르비톨의 열흡수율보다 높으며 섭취 시 청량감이 있습니다. .
4. 용해도: 25℃에서 에리스리톨의 용해도는 37%이며, 온도가 증가함에 따라 에리스리톨의 용해도가 증가하고 결정화 및 석출이 용이하다.
5. 낮은 흡습성: Erythritol은 결정화하기가 매우 쉽지만 90% 습도 환경에서 수분을 흡수하지 않고 분말 제품을 얻기 위해 분쇄하기 쉽고 식품 표면에 수분 흡수 및 열화를 방지하는 데 사용할 수 있습니다.
Test Item | Standard | Result |
Appearance | Transparent, sweety, viscidity | Qualified |
Dry solds % | 69.0~71.0 | 70.4 |
Water content % | 29~31 | 29.6 |
Sorbitol content % | ≥70.0 | 76.2 |
Ph value | 5.0~7.5 | 5.25 |
Relative density (d2020) | 1.285~1.315 | 1.298 |
Reducing sugar % | ≤0.21 | 0.12 |
Total sugar % | ≤8.0 | 6.0 |
Residual after burning % | ≤0.10 | 0.07 |
Pb (base on Pb) | ≤1ppm | 0.14ppm |
As (base on As) | ≤1ppm | 0.4ppm |
Chloride (base on Cl) | ≤10ppm | 2ppm |
Sulphate (base on SO4) | ≤50ppm | 18ppm |
Nickel (base on Ni) | ≤2ppm | 0.4ppm |
Total aerobic plate count | ≤1000 cfu/ml | <100 cfu/ml |
Yeast & Mold | ≤100 cfu/ml | <100 cfu/ml |
E-Coli | Absent (cfu/g) | Confirms |
Salmonella | Absent (cfu/25g) | Confirms |
Conclusion | Qualified |
Test Item | Standard | Result |
Appearance | Transparent, sweety, viscidity | Qualified |
Dry solds % | 69.0~71.0 | 70.4 |
Water content % | 29~31 | 29.6 |
Sorbitol content % | ≥70.0 | 76.2 |
Ph value | 5.0~7.5 | 5.25 |
Relative density (d2020) | 1.285~1.315 | 1.298 |
Reducing sugar % | ≤0.21 | 0.12 |
Total sugar % | ≤8.0 | 6.0 |
Residual after burning % | ≤0.10 | 0.07 |
Pb (base on Pb) | ≤1ppm | 0.14ppm |
As (base on As) | ≤1ppm | 0.4ppm |
Chloride (base on Cl) | ≤10ppm | 2ppm |
Sulphate (base on SO4) | ≤50ppm | 18ppm |
Nickel (base on Ni) | ≤2ppm | 0.4ppm |
Total aerobic plate count | ≤1000 cfu/ml | <100 cfu/ml |
Yeast & Mold | ≤100 cfu/ml | <100 cfu/ml |
E-Coli | Absent (cfu/g) | Confirms |
Salmonella | Absent (cfu/25g) | Confirms |
Conclusion | Qualified |