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커큐민 분말

  • 95% 커큐민

  • 노란색 미세 분말

  • BH

  • HPLC

  • 1KG

  • ISO/USDA 유기농/EU 유기농

  • 식품 학년

  • 2 년

  • 드럼, 알루미늄 호일 백

  • 사용 가능

  • 중국

  • 달 당 5000 킬로그램

가용성 상태:

서큐민 가루는 무엇입니까?

심황 추출물 분말은 생물학적으로 curcuma longa라고 불리는 심황의 뿌리에서 생산됩니다.쓴맛이 나는 오렌지 황색 결정 분말입니다.추출물의 주요 활성 성분은 curcuminoids이며 curcumin, demthoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin 등을 포함한 여러 화합물을 포함합니다.커큐민은 커큐미노이드에서 가장 중요한 물질 중 하나입니다.심황 뿌리 추출물의 주요 사양은 curcuminoids 95%(curcumin 함량 70%-80%) 및 curcumin 10%입니다.Curcuminoids 95%는 지용성이며 종종 보충제나 의약품에 사용됩니다.커큐민 10%는 수용성이지만 음료나 화장품에 사용하기 좋습니다.


심황은 일반적으로 사용되는 약이며 주요 생리 활성 성분은 커큐민과 휘발성 오일입니다.전자는 고지혈증, 항응고제, 항산화제 및 choleretic 효과가 있습니다.후자는 주로 항염, 항균 및 진해 효과를 나타냅니다.

심황 커큐민 분말 추출 과정

커큐민을 추출하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 각각의 공정 흐름에서 고유한 특성을 가지고 있지만 일반적으로 추출과 정제의 두 단계로 나뉩니다.최근 몇 년 동안 커큐민의 추출 및 정제 공정에 많은 새로운 기술과 공정이 적용되었습니다.전통적인 추출 공정과 비교할 때, 심황에서 커큐민의 효소 추출은 수율을 8.1% 증가시킬 수 있습니다.추출 공정 조건은 효소 가수분해 온도 50℃, pH 4.5, 시간 120분, 효소 농도 0.35 mg/ml이었다.HPLC법을 결정법으로, 커큐민의 추출량을 조사지표로 하여 추출공정을 최적화하기 위해 직교시험법을 사용하였다.회, 회당 40분.



유기농 커큐민 분말 COA

아이템표준결과
물리적 분석
설명밝은 노란색 분말준수
메쉬 크기100% 통과 80 메쉬준수
금연 건강 증진 협회≤ 5.0%2.82%
건조 손실≤ 5.0%2.35%
화학 분석
헤비메탈≤ 10.0mg/kg준수
≤ 2.0mg/kg준수
처럼≤ 1.0mg/kg준수
HG≤ 0.1mg/kg준수
미생물학적 분석
잔류 농약부정적인부정적인
총 플레이트 수≤ 1000cfu/g준수
효모 및 곰팡이≤ 100cfu/g준수
전자코일부정적인부정적인
살모넬라균부정적인부정적인


커큐민 추출물 분말 응용 식품 첨가물

커큐민은 오랫동안 식품 산업에서 일반적인 천연 색소로 널리 사용되었습니다.주로 통조림, 소시지 제품, 간장 제품의 염색에 사용됩니다.사용되는 커큐민의 양은 정상적인 생산 요구 사항에 따라 다릅니다.커큐민을 주성분으로 하는 기능성식품의 제품형태는 일반식품일 수도 있고, 캡슐, 환제, 정제 등의 비식품형태일 수도 있다.일반적인 식품 형태의 경우 케이크, 과자, 음료 등과 같은 일부 노란색 착색 식품을 고려할 수 있습니다.


커큐민은 유엔식량농업기구(FAO/WHO-1995)의 Codex Alimentarius Commission에서 승인한 식품 첨가물입니다.


커큐민에는 방부성도 있습니다.현재 커큐민은 국내외에서 조미료 및 안료로 식품 산업에서 널리 사용됩니다.중세 유럽에서 심황은 귀중한 향신료 사프란을 대체 할 수 있으며 인도 생활에서 없어서는 안될 전통 카레 음식, 중동 케밥의 일반적인 조미료, 페르시아 및 태국 요리의 일반적인 조미료, 겨자의 일반적인 착색 소스.식용 색소에 사용되는 커큐민은 주로 수분산성 심황유, 수분산성 정제 심황, 유용성 정제 커큐민 및 정제 심황 분말의 4가지 범주로 나뉩니다.


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아래: