Bromelain은 식물 파인애플의 줄기에서 파생됩니다.그것은 다른 분자량과 분자 구조를 가진 다양한 효소로 구성된 가수분해 프로테아제 부류에 대한 일반적인 용어입니다.동시에 bromelain은 mannose, fucose, xylose 및 acetylglucosamine을 포함하는 당단백질 부류에 속합니다.브로멜라인은 설프히드릴 단백분해효소이므로 단백질을 가수분해하는 생물학적 활성을 가지고 있으며 단백질을 가수분해하는 능력은 파파인보다 10배 이상 높습니다.브로멜라인은 기능성 화장품에 화장품 원료로 널리 사용되며, 각질제거 화장품에 많이 첨가된다.
파인애플 과일은 비타민, 포도당, 과당, 구연산, 프로테아제 등의 영양소가 풍부합니다. 파인애플은 식용 및 약용 가치가 있으며 파인애플 과일의 영양소는 좋은 약리 효과가 있습니다.따라서 파인애플 열매, 껍질, 줄기 및 기타 부분의 추출물은 의약, 건강 관리 제품 및 화장품 분야에서 널리 사용됩니다.
| 상품명 | 브로멜라인 효소 |
| CAS 번호 | 9001-00-7 |
| 모습 | 밝은 노란색에서 흰색의 분말 |
| 분자식 | C59H90O4 |
| 활성 유닛 | 50,000u/g-1,200,000u/g |
1. 심혈관 질환의 예방 및 치료
브로멜라인은 혈소판 응집으로 인한 심장마비 및 뇌졸중을 억제하고 협심증 증상을 완화하며 동맥 수축을 완화하고 피브리노겐의 분해를 가속화합니다.
2. 화상 및 딱지 제거용
Bromelain은 새로운 피부 이식이 가능한 빨리 수행될 수 있도록 피부를 선택적으로 각질 제거할 수 있습니다.
3. 항염 효과
브로멜라인은 다양한 조직의 염증 및 부종 치료에 효과적이며 염증 반응을 활성화할 가능성이 있습니다.설사를 치료할 수도 있습니다.
4. 약물 흡수 개선
브로멜라인을 다양한 항생제와 함께 사용하면 그 효능을 향상시킬 수 있습니다.감염 부위의 항생제 전달을 촉진하여 투여되는 항생제의 양을 줄입니다.
5. Bromelain은 인간 피부의 노화 각질층에 작용하여 분해, 분해 및 제거를 촉진하고 피부 신진 대사를 촉진하고 태양 노출로 인한 어두운 피부 현상을 줄일 수 있습니다.피부가 하얗고 부드러운 상태를 유지하도록 합니다.
6. 브로멜라인을 사료에 첨가하거나 사료에 직접 혼합하면 단백질의 이용률과 전환율을 크게 향상시킬 수 있으며 더 넓은 단백질 공급원을 개발할 수 있어 사료 비용을 절감할 수 있습니다.
| 분석 항목 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 밝은 노란색 분말 | 순응하다 |
| 냄새 | 파인애플 특유의 향 | 순응하다 |
| 효소의 활성 | 2400 | 2490gdu |
| 건조 손실 | ≤5.0% | 2.80% |
| 점화 손실 | ≤5.0% | 3.11% |
| 비소 | ≤1.5ppm | <1.5ppm |
| 카드뮴 | ≤0.9ppm | <0.9ppm |
| 수은 | ≤3ppm | <3.0ppm |
| 선두 | ≤1.47ppm | <1ppm |
| 미생물학 | ||
| 총 세균 수 | <10000cfu/g | 1250cfu/g |
| 대장균 | 10g에서 검출되지 않음 | 결석 |
| 살모넬라균 | 10g에서 검출되지 않음 | 결석 |
| 효모와 곰팡이 | NMT 100cfu/g | <100 cfu/g |
| 저장 | 25℃ 이하의 온도에서 보관된 습도 보호 | |
1.Bromelain은 식품 가공 산업의 구운 식품 및 육류에 사용됩니다.
2. 의학 및 건강 관리 제품에 널리 사용됩니다.
3. 미용 및 화장품 산업에서의 적용은 피부 회춘, 미백 및 반점 제거에 탁월한 효과가 있습니다.
브로멜라인은 각질 제거 슬리핑 마스크, 페이셜 클렌저, 각질 제거 젤 등과 같은 다양한 화장품의 각질 제거 성분 및 피부 컨디셔닝제로 일반적으로 사용됩니다.
지침:
브로멜라인은 중금속 이온 및 산화제에 의해 쉽게 비활성화되므로 이러한 물질과의 접촉을 피해야 합니다.
Bromelain은 보관 중 시간이 지남에 따라 비활성화되며, 6개월 이내에 10°C 이하에서 보관 시 효소 활성 손실률은 5-10%입니다.%)이므로 어둡고 방습 밀봉된 저온(10°C 미만) 환경에서 보관해야 합니다.