흑당근은 주로 남부 유럽과 아시아, 주로 터키와 인도에서 자랍니다.검은색 당근의 독특한 색을 내는 색소는 안토시아닌입니다.이 안료는 용액의 pH가 산성에서 염기성으로 변할 때 분자 구조의 가역적 변화를 나타냅니다.이러한 구조 변화는 pH가 산성에서 염기성으로 변화함에 따라 색상이 빨간색에서 보라색, 파란색으로 변하는 것이 특징입니다.장점: 자색 당근의 안토시아닌은 다른 과일 또는 채소 공급원의 안토시아닌보다 더 넓은 pH 범위에서 더 안정적이므로 요거트 및 기타 낮은 pH 유제품에 사용하기에 이상적입니다. 권장 용도: 향료, 에너지 음료, 증류주, 주스 음료, 특제 차, 요거트, 스무디, 과일 준비, 샐러드 드레싱, 아침용 시리얼, 과자류, 드라이 믹스.흑당근은 생으로 먹을 수 있으며 신선한 샐러드에 이상적인 재료입니다.
1. 자유 라디칼 손상과 관련된 다양한 건강 문제를 치료하는 데 사용됩니다.
2. 시각계 관리에 효과적이다.
3. 화학 요법 약물로 인한 인간 간 세포의 손상을 방지합니다.
4. 눈과 피부의 건강을 유지하고 야맹증, 거친 피부의 상태를 개선하고 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 돕습니다.
5. 발암을 예방할 수 있습니다.
1.Health care products 2.Health supplements 3.유아식, 고형음료, 유제품, 즉석식품, 분식류, 향료, 중노년식품, 제과류, 분식류, 찬식품 찬음료류 등
안건 | 사양 | 결과 |
관능 | ||
모습 | 가루 | 적합하다 |
색상 | 갈색 황색 분말 | 적합하다 |
냄새 | 특성 | 적합하다 |
맛 | 특성 | 적합하다 |
물리적 특성 | ||
입자 크기 | NLT100%Through 80 메쉬 | 적합하다 |
건조감량 | <3.0% | 1.65% |
재 함량 | <3.0% | 1.32% |
부피 밀도 | 50-60g/100ml | 적합하다 |
살충제 잔류물 | 부정적인 | 부정적인 |
헤비 메탈 | ||
총 중금속 | <10ppm | 적합하다 |
비소 | <2ppm | 적합하다 |
선두 | <2ppm | 적합하다 |
미생물 테스트 | ||
총 플레이트 수 | <1000cfu/g | 적합하다 |
총 효모 및 곰팡이 | <100cfu/g | 적합하다 |
대장균. | 부정적인 | 부정적인 |
살모넬라증 | 부정적인 | 부정적인 |
포도상구균 | 부정적인 | 부정적인 |
결론 | 명세에 따르십시오 | |
저장 | 시원하고 건조한 곳에 보관하고 강한 빛과 열을 피하십시오. |
전국에 널리 분포한다.해발 750~3500m의 산허리, 계곡, 숲 가장자리, 숲, 덤불, 강가의 습지, 마을길이나 황무지에서 태어난다.