글리세롤이 보충된 Mct 코코넛 오일 벌크 분말은 식품 및 음료 산업의 많은 응용 분야에 유익한 식이 보충제 제품입니다.이 기사에서는 제품 설명, 특정 매개변수 및 글리세롤이 보충된 중쇄 트리글리세라이드 분말 사용의 이점에 대해 설명합니다.
글리세롤이 보충된 중쇄 트리글리세라이드 분말은 식품 및 음료 제품의 영양가를 향상시키는 데 사용되는 건강 보조 식품입니다.제품은 약간의 코코넛 향이 나는 흰색의 자유 유동 분말입니다.MCT는 체내에서 쉽게 흡수되고 대사되는 지방산의 일종이며, 글리세롤은 식품 및 음료의 수분 보유력을 향상시키는 데 사용되는 천연 화합물입니다.
이 제품의 중쇄 트리글리세라이드 분말은 카프릴산(C8)과 카프르산(C10)으로 구성됩니다.분말에는 최소 50%의 MCT와 최대 10%의 글리세롤이 포함되어 있습니다.이 제품은 물에 녹기 때문에 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 사용하기에 적합합니다.제품에 대한 권장 사용 수준은 애플리케이션에 따라 2%에서 10%입니다.
1. 영양가 향상
글리세롤이 보충된 중간 사슬 트리글리세라이드 분말은 신체에서 쉽게 대사되는 고품질 지방을 제공하여 음식과 음료의 영양가를 향상시킵니다.MCT는 탁월한 에너지원이며 체중 감량 및 유지에도 도움이 됩니다.
2. 질감 및 보습력 향상
제품의 글리세롤은 수분을 흡수하고 유지하여 습윤제 역할을 하여 식품 및 음료 제품의 질감을 개선합니다.분말의 글리세롤 함량은 또한 제품이 건조하거나 부패하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
3. 향미 프로필 향상
이 제품에는 약간의 코코넛 향이 있어 식품 및 음료 제품의 풍미를 향상시킵니다.이 풍미 프로필은 단백질 쉐이크 및 식사 대용 쉐이크와 같은 제품에 특히 바람직합니다.
| 항목 | 표준 |
| 모습 | 흰색 또는 미색의 자유 유동 분말 |
| 총 지방(MCT)(%, w/w) | 75.0분 |
| 건조감량(%) | 최대 3.0 |
| 벌크 밀도(g/mL) | 0.30-0.60 |
| 입자 크기 | 95% ~ 40 메쉬 |
| 납(ppm) | 1.0 최대 |
| 비소(ppm) | 1.0 최대 |
| 카드뮴(ppm) | 1.0 최대 |
| 수은(ppm) | 0.1 최대 |
| 총 플레이트 수(CFU/g) | 최대 3,000 |
| 효모 및 곰팡이(CFU/g) | 최대 300개 |
| 대장균군(CFU/g) | 최대 10개 |
| 대장균 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 네거티브/25g |
| 황색포도상구균 | 네거티브/g |
| 상품명 | 사양 | 애플리케이션 |
| MCT 파우더 50% | 50% 후진 | 고형 음료/스포츠 영양 |
| MCT 파우더 70% | 70% 후진 | 특수 의료용 식품(FSMP)/스포츠 영양 |
| MCT 파우더 70% | 70% WDP | 특수 의료용 식품(FSMP)/스포츠 영양 |
| MCT 파우더 75% | 75% WDP | 커피 크리머/케토제닉 다이어트/식사 대용 쉐이크 |
글리세롤이 보충된 중쇄 트리글리세리드 분말은 식사 대용 쉐이크, 단백질 쉐이크, 구운 식품 및 디저트를 포함한 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 사용됩니다.분말은 제조 과정에서 제형에 첨가되며 권장 용량 수준을 따라야 합니다.
글리세롤이 보충된 MCT 코코넛 오일 벌크 분말은 식품 및 음료 산업에서 유익한 제품입니다.그것의 사용은 식품 및 음료 제품의 영양가, 질감 및 풍미 프로파일을 향상시킵니다.또한 이 제품은 다목적이며 다양한 응용 분야에 쉽게 통합되므로 제조업체의 제품 라인에 추가할 가치가 있습니다.