토마토 추출물(리코펜)은 카로티노이드 계열의 중요한 구성원으로 전립선암, 자궁암, 췌장암, 방광암 및 소화관암의 발생을 효과적으로 억제하고 감소시킬 수 있으며 그 효능은 α-카로틴보다 우수합니다. 그리고 β-카로틴이 더 중요합니다.1989년 연구에 따르면 토마토 추출물은 모든 카로티노이드(β-카로틴 포함) 중에서 가장 효과적인 일중항 산소 소거제였습니다.토마토 추출물의 항산화 활성은 비타민 E의 100배, β-카로틴의 2배 이상으로 매우 강력합니다.
토마토 추출물의 우수한 생리 기능과 항병리 효과는 '21세기 건강 관리 제품의 새로운 선호'로 알려져 있습니다.그것은 의학 및 건강 관리, 식품 첨가물, 화장품, 식용 색소 등의 분야에서 광범위한 개발 공간을 가지고 있습니다.