Polygonum cuspidatum, Stilbene triphenol 등으로도 알려진 Res라고도 하는 Resveratrol은 화학명이 3,4',5,-trihydroxystilbene(3,5,4'-trihydroxystilbene)이며 폴리페놀에 속합니다. Phytoalexin-like 화합물.자연계에서 레스베라트롤은 시스 및 트랜스 구조로 식물의 뿌리, 줄기, 꽃, 잎, 표피 및 열매에 널리 존재하며 스틸벤 구조를 포함하는 비플라보노이드 폴리페놀 화합물이다.고순도 레스베라트롤은 무색의 바늘 모양의 결정성 고체로 시판되는 제품은 일반적으로 회백색 또는 백색 분말이다.