차 폴리페놀은 찻잎에 있는 폴리페놀의 일반적인 용어입니다.백색 무정형 분말로 물에 쉽게 녹고 에탄올, 메탄올, 아세톤, 에틸아세테이트에 녹으나 클로로포름에는 녹지 않는다.녹차에 함유된 차 폴리페놀의 함량은 상대적으로 높아 녹차 중량의 15~30%를 차지합니다.차 폴리페놀의 주요 성분은 플라바논, 안토시아닌, 플라보놀 및 안토시아닌, 페놀산 및 뎁시딘산입니다.클래스 6 화합물.그 중 플라바논(주로 카테킨류)이 가장 중요하여 전체 차 폴리페놀의 60~80%를 차지하며 그 다음이 플라보노이드이며, 기타 페놀성 물질은 상대적으로 적다.
차 폴리페놀은 찻잎의 색, 향, 맛, 효능을 결정하는 주요 성분으로 찻잎 건조 중량의 20~30%를 차지한다.차 폴리페놀은 주요 화학 성분에 따라 카테킨, 플라보노이드, 안토시아닌 및 페놀산의 네 가지 주요 범주로 나뉩니다.그 중 카테킨의 함량이 가장 높아 차 폴리페놀의 60~80%를 차지한다.카테킨은 주로 에피카테킨(EC), 에피갈로카테킨(EGC), 에피카테킨 갈레이트(ECG) 및 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)입니다.그 중 갈로카테킨(GC), 에피갈로카테킨(EGC), 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG), 에피카테킨(EC), 에피카테킨 갈레이트(ECG) 5 A 화합물은 차 품질 관리의 핵심 성분입니다.
1. 항산화제
차 폴리페놀은 뛰어난 천연 항산화제로 항산화 특성은 각 성분의 시너지 효과와 밀접한 관련이 있습니다.가장 좋은 조합은 EGCG(에피갈로카테킨 갈레이트):ECG(에피카테킨 갈레이트)갈레이트):EGC(에피갈로카테킨):EC(에피카테킨)=5:2:2:1입니다.
2. 혈중 지질 조절
차 폴리페놀은 혈중 지질을 종합적으로 조절할 수 있으며, 특히 혈청 TG(트리글리세리드), TC(총 콜레스테롤) 및 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL-C) 수치를 낮추고 고밀도 지단백을 증가시킵니다.
3. 항바이러스 및 항균 효과
차 폴리페놀은 전 세계 많은 국가의 학자들에 의해 광범위하고 강력하며 독성이 낮은 항균제로 인정되었습니다.수많은 항균 테스트에서 Proteus vulgaris, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus mutans, botulinum, Lactobacillus, Vibrio cholerae 및 Streptococcus oralis와 같은 많은 병원성 박테리아에 대해 효과적인 것으로 밝혀졌으며 특히 억제 및 살상 정도가 다릅니다. 장내 병원균에 대한 효과.동시에 항생제 내성 포도상 구균 감염을 효과적으로 예방할 수 있으며 용혈에 대한 억제 활성도 있습니다.또한, 차의 폴리페놀은 머리의 백선, 건선 건선, 건선 백선 및 완고한 백선과 같은 인간 피부 질환을 일으킬 수 있는 병원성 진균에 대한 강력한 억제 효과도 있습니다.차의 폴리페놀은 또한 장내 유익한 박테리아를 보호할 수 있습니다.
4. 기타 기능
차 폴리페놀은 상당한 항산화 효과를 가진 천연 항산화제로 인체에서 생성된 과도한 자유 라디칼을 제거하고 세포막 구조를 보호하며 인간의 노화를 늦추고 인간의 수명을 연장할 수 있습니다.차의 폴리페놀은 피부에 독특한 보호 및 치료 효과가 있어 피부에 대한 자외선의 손상을 효과적으로 예방할 수 있을 뿐만 아니라 노화 방지 및 주름 제거, 갈색 반점 제거, 여드름 예방, 부종 및 항알레르기 예방을 할 수 있습니다.또한 차의 폴리페놀은 만성신부전과 사구체신염 개선 효과는 물론 면역력 조절에도 효과가 있다.
분석 | 사양 | 결과 | |
분석(HPLC) | EGCG ≥98% | 98.43% | |
모습 | 흰색 또는 미색의 미세 분말 | 준수 | |
금연 건강 증진 협회 | ≤1.0% | 0.60% | |
수분 | ≤5.0% | 2.27% | |
잔류 용매 | Eur.Phram. | 준수 | |
헤비 메탈 | ≤10ppm | 준수 | |
처럼 | ≤2.0ppm | 준수 | |
냄새 | 특성 | 준수 | |
입자 크기 | 80 메쉬를 통해 100% | 준수 | |
미생물학적: | |||
총 박테리아 | ≤1000cfu/g | 준수 | |
효모 및 곰팡이 | ≤100cfu/g | 준수 | |
살모셀라 | 부정적인 | 준수 | |
대장균 | 부정적인 | 준수 | |
저장 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.동결하지 마십시오. | |||
강한 빛과 열을 피하십시오. | |||
유효 기간 적절하게 보관할 경우 2년 |
1. 유기용제 추출법
2. 이온침전추출법
3. 흡착분리추출법
4. 초임계 유체 추출
5. 초음파 추출 방법
6. 마이크로웨이브 침출법