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저칼로리 인공 감미료인 Maltitol natural은 혈당 수치를 급상승시키지 않고 단맛을 제공하는 능력으로 인해 식품 산업에서 인기를 얻고 있습니다.
말티톨은 화학적으로 (2S,3R,4S)-4-하이드록시-2,3-펜탄다이올로 알려진 당 알코올입니다.전분에서 추출한 두 개의 포도당 단위로 구성된 이당류인 말토오스의 수소화에 의해 생성됩니다.말티톨은 단맛, 저칼로리, 다양한 식품과의 궁합 때문에 식품 첨가물로 널리 사용되고 있습니다.건조 분말 또는 액체 시럽으로 상업적으로 이용 가능합니다.제품은 달콤한 맛과 기분 좋은 입맛을 가진 백색의 결정성 분말입니다.
| 상품명 | 말티톨 분말/시럽 |
| 분자식 | C12H24O11 |
| 카스 번호 | 585-88-6 |
| 외관 | 화이트 크리스탈/분말/액체 |
| 사양 | 크리스탈20~30메쉬 분말 100메쉬 |
| 패키지 | 25kg/가방 20kg/판지 |
| 건조감량 | ≤0.5% |
| 헤비메탈 | ≤20ppm |
| HPLC에 의한 순도 | ≥99.00% |
1. 저칼로리 감미료: 말티톨 설탕 대용품은 달콤한 맛을 제공하지만 설탕보다 칼로리가 적기 때문에 체중을 관리하거나 설탕 섭취를 줄이려는 사람들에게 탁월한 저칼로리 감미료입니다.
2. 저혈당 지수: 말티톨은 혈당 지수가 낮아 혈당 수치가 크게 급상승하지 않습니다.따라서 당뇨병 환자나 저탄수화물 식이요법을 하는 사람들에게 이상적입니다.
3. 질감: 말티톨 분말은 설탕과 유사한 질감을 가지고 있어 베이킹 및 제과 제품의 우수한 대체품이 됩니다.
4. 안정성: 말티톨 설탕 대체물은 고온 가공에서 안정적이므로 딱딱한 사탕, 초콜릿, 제과류, 아이스크림 등 다양한 식품에 사용하기에 적합합니다.
5. 건강상의 이점: 프리바이오틱 효과가 있어 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 소화와 전반적인 건강을 개선합니다.
저칼로리 인공 감미료인 Maltitol natural은 혈당 수치를 급상승시키지 않고 단맛을 제공하는 능력으로 인해 식품 산업에서 인기를 얻고 있습니다.
말티톨은 화학적으로 (2S,3R,4S)-4-하이드록시-2,3-펜탄다이올로 알려진 당 알코올입니다.전분에서 추출한 두 개의 포도당 단위로 구성된 이당류인 말토오스의 수소화에 의해 생성됩니다.말티톨은 단맛, 저칼로리, 다양한 식품과의 궁합 때문에 식품 첨가물로 널리 사용되고 있습니다.건조 분말 또는 액체 시럽으로 상업적으로 이용 가능합니다.제품은 달콤한 맛과 기분 좋은 입맛을 가진 백색의 결정성 분말입니다.
| 상품명 | 말티톨 분말/시럽 |
| 분자식 | C12H24O11 |
| 카스 번호 | 585-88-6 |
| 외관 | 화이트 크리스탈/분말/액체 |
| 사양 | 크리스탈20~30메쉬 분말 100메쉬 |
| 패키지 | 25kg/가방 20kg/판지 |
| 건조감량 | ≤0.5% |
| 헤비메탈 | ≤20ppm |
| HPLC에 의한 순도 | ≥99.00% |
1. 저칼로리 감미료: 말티톨 설탕 대용품은 달콤한 맛을 제공하지만 설탕보다 칼로리가 적기 때문에 체중을 관리하거나 설탕 섭취를 줄이려는 사람들에게 탁월한 저칼로리 감미료입니다.
2. 저혈당 지수: 말티톨은 혈당 지수가 낮아 혈당 수치가 크게 급상승하지 않습니다.따라서 당뇨병 환자나 저탄수화물 식이요법을 하는 사람들에게 이상적입니다.
3. 질감: 말티톨 분말은 설탕과 유사한 질감을 가지고 있어 베이킹 및 제과 제품의 우수한 대체품이 됩니다.
4. 안정성: 말티톨 설탕 대체물은 고온 가공에서 안정적이므로 딱딱한 사탕, 초콜릿, 제과류, 아이스크림 등 다양한 식품에 사용하기에 적합합니다.
5. 건강상의 이점: 프리바이오틱 효과가 있어 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 소화와 전반적인 건강을 개선합니다.
