아스타잔틴은 천연 카로티노이드입니다.이러한 유기 지용성 영양소는 자연에서 찾을 수 있습니다.이 물질은 연어, 게, 크릴새우, 바닷가재를 포함하여 조류를 먹는 조류와 일부 어류 및 해산물에서 발견됩니다.아스타잔틴은 강렬한 붉은색을 띤다.화학명은 3,3-dihydroxy-4,4-diketo-β,β-carotene이고 분자식은 C40H52O4입니다. 자세히보기