안토시아닌은 많은 식품에서 자연적으로 발생하며 빨간색, 보라색 및 파란색 식물에 풍부한 색상을 부여하는 색소입니다.안토시아닌은 항산화제 역할을 하고 자유 라디칼과 싸우는 것 외에도 항염증, 항바이러스 효과를 제공할 수 있습니다. 안토시아닌은 항산화 효과가 있는 화합물의 한 종류인 플라보노이드의 일종입니다. 자세히보기