곡물 단백질 중에서 쌀 단백질의 생물학적 가치(BV)와 단백질 가치(PV)는 다른 단백질보다 높습니다.쌀 단백질의 아미노산 구성은 균형 있고 합리적이며 아미노산 함량이 높아 다른 식물성 단백질과 비교할 수 없습니다.쌀 단백질은 WHO/FAO가 권장하는 이상적인 패턴에 따라 고품질 식품 단백질로 인식되고 있습니다. 자세히보기

식물성 단백질의 유도체는 일반적으로 다른 그룹을 도입하여 단백질의 측쇄 또는 말단을 화학적으로 변형하여 제조된다.가수분해된 식물 단백질(펩티드)의 상대적인 분자량은 약 1000-30,000 Da이며 우수한 생리 활성을 가지며 인체에 쉽게 흡수될 수 있습니다.많은 천연 식물 활성 단백질은 피부와 모발에 대한 친화력이 높고 흡수가 잘되며 피부의 보습성을 향상시킬 수 있으며 혈관과 힘줄에 탄력을 부여하고 영양, 피막 형성, 노화 방지 및 재생 촉진 기능을 가지고 있습니다. . 자세히보기